Beschrijving
Menu bestaande uit onderstaande huisgemaakte vlees-, vis- en bijgerechten.
Vleesassortiment:
- Picanha met chipotle marinade
- Ribeye steak van black angus met mosterdmarinade
- Tex-mex chicken – lichtpittige kippendijen
- Bavette gekruid met rozemarijn en knoflook
- Cha sieuw – chinees gekruid varkensvlees in rode marinade
Visassortiment:
- Smokey salmon – zalmzijdes ingesmeerd met citroen, dille en mosterd
Bijgerechten:
- Salade van geroosterde aardappelen met romige dressing en verse kruiden
- Pastasalade van tricolore pasta, buffelmozzarella, tomaat, olijven en balsamico dressing
- Witlofsalade met appel, blauwe kaas, sinaasappel, rode ui en walnoot
- Caesersalade – salade met kip, bacon, ei, Parmezaanse kaas en knoflook-ansjovisdressing
- Diverse sauzen – o.a. funky garlic, spicy barbecue en salsa verde
- Kruidenboter
- Aioli
- Tapenade
- Olijfolie
- Diverse broden
Hiermee is er voor eenieder naar wens gerechten bij de smoker te bestellen. Aanpassingen in het menu gewenst? Laat het ons weten en we stellen een menu op maat samen
Eventueel aantal vegetariërs door te geven. Hiervoor zal onze keuken passend bij het menu vegetarische gerechten bereiden.